|
|
Ovenschotel Met Courgette En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g courgettes,
100 g champignons,
4 tomaten,
225 g spinazie,
2 1/2 dl yoghurt,
1 ei,
2 theelepeltjes bloem,
100 g gemalen kaas,
zout,
peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de courgettes in niet te dunne plakken. Maak de champignons schoon en snijd de dikke exemplaren in tweeen. Pel en ontpit de tomaten. Doe de groenten in een ovenschaal en laat ze afgedekt 8 minuten koken in de oven op volle kracht. Roer om. Kook de spinazie onafgedekt 2 minuten op volle kracht. Vermeng de yoghurt met het ei, de bloem en een snuifje zout en peper. Leg een laagje spinazie bovenop de andere groenten en spreid er het yohurtmengsel over uit. Bestrooi met de gemalen kaas en zet de schotel 4 a 5 minuten onder de grill.
|
|
|